YÖKSİS Son Bilgi Güncelleme Tarihi : 28.04.2024 01:54:19
Google Scholar Son Bilgi Güncelleme Tarihi : 28.04.2024 01:54:30

Kişisel Bilgiler

DR. ÖĞR. ÜYESİ BÜLENT BAŞYİĞİT



  • E-posta: bulentbasyigit@harran.edu.tr
  • Adres: -
  • İş Tel (Dahili): 0 (414) 318 30 00 / 1583
  • Bağlı Birimi : Gıda Bilimleri
  • Web Adresi: https://havis.harran.edu.tr/bulentbasyigit
53
MAKALE
(YOKSIS)
55
YAYINLAR
(GOOGLE SCHOLAR)
30
BİLDİRİ
(YOKSIS)
0
KİTAP
(YOKSIS)
24
PROJE
(YOKSIS)
0
PATENT
(YOKSIS)
0
TASARIM
(YOKSIS)
0
TEZ
(YOKSIS)
487
ATIF
(GOOGLE SCHOLAR)
13
H-INDEX
(GOOGLE SCHOLAR)
17
i10-INDEX
(GOOGLE SCHOLAR)
YÖKSİS Veri Girişi İçin Tıklayınız.

Eğitim Bilgileri

Mezuniyet

Doktora

2018 - 2020

HARRAN ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)/

Tez Adı: Vişne çekirdeğinden protein tozu üretimi ve farklı gıda matrikslerinin mikroenkapsülasyonunda kullanımı

Doktora

2018 - 2022

HARRAN ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)/

Tez Adı: Vişne çekirdeğinden protein tozu üretimi ve farklı gıda matrikslerinin mikroenkapsülasyonunda kullanımı

Yüksek Lisans

2016 - 2017

HARRAN ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)/

Tez Adı: Mikroenkapsüle meyan kökü (Glycyrrhiza glabra L.) şerbeti (çayı) üretimi ve depolamanın kalite üzerine etkisi

Lisans

2010 - 2014

ERCİYES ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR./

Tez Adı: ---

Araştırma Alanları

Mühendislik Temel Alanı

Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Meyve ve Sebze Teknolojisi

Akademik Idari Deneyim

AKADEMİK ÜNVANLAR
ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
2016 - 2022
HARRAN ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
2016 - 2022
HARRAN ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
2022 -
HARRAN ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
2022 -
HARRAN ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

YÖNETİMSEL GÖREVLER
Eğitim ve Öğretim Komisyon Üyeliği
2019 -
HARRAN ÜNİVERSİTESİ

Kalite Kurulu Üyeliği
2022 -
HARRAN ÜNİVERSİTESİ

Tezler

YÖNETİLEN TEZLER

Yönetilen tez bilgisi bulunamadı.

Dersler

VERİLEN DERSLER

Gıda Mühendisliğinde Mekanik Prosesler,2022-2023,Yüksek Lisans (Türkçe)

Gıda Karbohidratları,2022-2023,Yüksek Lisans (Türkçe)

Genetiği Değiştirilmiş Gıdalar ve Analiz Yöntemleri,2022-2023,Yüksek Lisans (Türkçe)

İş Sağlığı ve Güvenliği,2022-2023,Lisans (Türkçe)

Meyve-Sebzelerin Kurutularak Dayandırılması,2022-2023,Yüksek Lisans (Türkçe)

Gıda Mühendisliğine Giriş,2022-2023,Lisans (Türkçe)

Gıdalarda Aroma ve Aroma Maddeleri,2022-2023,Yüksek Lisans (Türkçe)

Mezuniyet Çalışması II,2022-2023,Lisans (Türkçe)

Baharat Teknolojisi,2022-2023,Yüksek Lisans (Türkçe)

Mezuniyet Çalışması I,2022-2023,Lisans (Türkçe)

Enstrümental Analiz,2021-2022,Lisans (Türkçe)

Yayınlar&Eserler

İndeks Türü - Makale Sayısı Grafiği

Yıl - Makale Sayısı Grafiği

Toplam Makale Sayısı (YOKSIS) : 53

Makale Adı : Brown rice protein–dietary fibre conjugate improves bioaccessibility of minerals via modifying gelling structure of yoghurt

Yazar Bilgisi : AKALAN MERVE,KARAKUŞ MEHMET ŞÜKRÜ,ÖZASLAN ZEYNEP TUĞBA,BAŞYİĞİT BÜLENT,KARAASLAN ASLİYE,KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : International Journal of Food Science & Technology
Cilt :
ISSN : 0950-5423
Yayın Tarihi : 2024
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : A new synergistic hydrocolloid with superior rheology: locust bean /xanthan gum binary solution powdered by different drying methods

Yazar Bilgisi : MEZRELİ GÜLEN,KURT ABDULLAH,AKDENİZ ESRA,ÖZMEN DUYGU,BAŞYİĞİT BÜLENT,TOKER ÖMER SAİD
Dergi Adı : Food Hydrocolloids
Cilt :
ISSN : 0268-005X
Yayın Tarihi : 2024
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Sour cherry seed proteins devoted to covalently bonded carbohydrate moieties: efficacy of transaction and carbohydrate type on amino acid distribution and emulsifier behavior

Yazar Bilgisi : AKALAN MERVE, BAŞYİĞİT BÜLENT, YÜCETEPE MELİKE, KARAKUŞ MEHMET ŞÜKRÜ, BAYRAK AKAY KAMİLE, KARAASLAN ASLİYE, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Journal of Food Measurement and Characterization
Cilt :
ISSN : 2193-4126
Yayın Tarihi : 2024
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Nohut proteininin ultrases destekli özütlenmesinin optimizasyonu ve tekno- fonksiyonel özellikleri

Yazar Bilgisi : AKALAN MERVE, KARAKUŞ MEHMET ŞÜKRÜ, BAŞYİĞİT BÜLENT, KARAASLAN ASLİYE, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Omer Halisdemir Universitesi
Cilt : 12
ISSN : 2564-6605
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Drying Technique Providing Maximum Benefits on Hydrogelling Ability of Avocado Seed Protein: Spray Drying

Yazar Bilgisi : Abdullah Bakhtiyar Azad, BAŞYİĞİT BÜLENT, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Foods
Cilt : 12
ISSN : 2304-8158
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Instant stevia powder as a novel potential additive for enhancing nutritional value and quality characteristics of yogurt

Yazar Bilgisi : AKALAN MERVE, BAYRAK AKAY KAMİLE, BAŞYİĞİT BÜLENT, KARAKUŞ MEHMET ŞÜKRÜ, YÜCETEPE MELİKE, KARAASLAN ASLİYE, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Journal of Food Science and Technology
Cilt :
ISSN : 0022-1155
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Pressurised hot water extraction of phenolic compounds with a focus on eriocitrin and hesperidin from lemon peel

Yazar Bilgisi : ALAŞALVAR HAMZA, KAYA MURAT, BERKTAŞ SERAP, BAŞYİĞİT BÜLENT, ÇAM MUSTAFA
Dergi Adı : International Journal of Food Science & Technology
Cilt :
ISSN : 0950-5423
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Siirt-Pervari yöresinden toplanan balların fizikokimyasal özelliklerinin belirlenmesi

Yazar Bilgisi : GÜNDÜZ BAHAR, BAYRAK AKAY KAMİLE, KARAKUŞ MEHMET ŞÜKRÜ, AKALAN MERVE, YÜCETEPE MELİKE, BAŞYİĞİT BÜLENT, YILMAZ FATİH MEHMET, KARAASLAN ASLİYE, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Harran Tarim ve Gida Dergisi
Cilt : 27
ISSN : 2587-1358
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Locust bean gum provides excellent mechanical and release attributes to soy protein-based natural hydrogels

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT, ALTUN GÜLBAHAR, YÜCETEPE MELİKE, KARAASLAN ASLİYE, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : International Journal of Biological Macromolecules
Cilt : 231
ISSN : 0141-8130
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Arap zamkı, karboksimetil selüloz ve maltodekstrin ile stabilize edilmiş su içinde yağ bazlı emülsiyon sistemlerinin stabilite savranışları

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT
Dergi Adı : Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Cilt : 13
ISSN : 2536-4618
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Kullanıma hazır suda çözünebilir keçiboynuzu kabuğu tozu üretiminin yanıt yüzey yöntemi ile çift aşamalı optimizasyonu

Yazar Bilgisi : KARAKUŞ MEHMET ŞÜKRÜ, AKALAN MERVE, YÜCETEPE MELİKE, BAYRAK AKAY KAMİLE, KARAASLAN ASLİYE, BAŞYİĞİT BÜLENT, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Cilt : 12
ISSN : 2564-6605
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Domates kabuğu fenolikleri: Mikrodalga destekli ekstraksiyon koşullarının optimizasyonu ve mikroenkapsülasyonu

Yazar Bilgisi : KARAKUŞ MEHMET ŞÜKRÜ, AKALAN MERVE, BAŞYİĞİT BÜLENT, KARAASLAN ASLİYE, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Cilt : 13
ISSN : 2536-4618
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Vişne çekirdeği atığından üretilen pektinin soya bazlı bitkisel protein ile hidrojel oluşturma potansiyeli: Fenolik madde salınımı üzerine hidrojel doğasının etkisi

Yazar Bilgisi : AY BARAN, BAŞYİĞİT BÜLENT
Dergi Adı : Gıda / The Journal of Food
Cilt : 48
ISSN : 1300-3070
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Designing nanoliposome-in-natural hydrogel hybrid system for controllable release of essential oil in gastrointestinal tract: A novel vehicle

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT
Dergi Adı : Foods
Cilt : 12
ISSN : 2304-8158
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Determination of the characteristic attributes of cottonseed protein concentrate

Yazar Bilgisi : YÜCETEPE MELİKE, AKALAN MERVE, BAYRAK AKAY KAMİLE, KARAKUŞ MEHMET ŞÜKRÜ, KARAASLAN ASLİYE, BAŞYİĞİT BÜLENT, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Gıda / The Journal of Food
Cilt : 48
ISSN : 1300-3070
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Yağı alınmış nar çekirdeklerinden fenolik antioksidanların özütlenmesinde ultrases sisteminin Kullanım

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT
Dergi Adı : KSU Journal of Agriculture and Nature
Cilt :
ISSN : 2619-9149
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Synthesizing mechanically robust natural pea protein hydrogels via deep cryogenic treatment: State of the art in bioactive compound delivery system

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT, ALTUN GÜLBAHAR, ÖZASLAN ZEYNEP TUĞBA, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Food Hydrocolloids
Cilt :
ISSN : 0268-005X
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Instant soluble roselle (Hibiscus sabdariffa L.) powder rich in bioactive compounds: Effect of the production process on volatile compounds

Yazar Bilgisi : NAJİ ABDULLAH MOHAMMED, BAŞYİĞİT BÜLENT, ALAŞALVAR HAMZA, SALUM PELİN, BERKTAŞ SERAP, ERBAY ZAFER, ÇAM MUSTAFA
Dergi Adı : Journal of Food Measurement and Characterization
Cilt : 17
ISSN : 2193-4126
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Pomegranate seed oil: Extraction, shelf life prediction, and microencapsulation

Yazar Bilgisi : ALAŞALVAR HAMZA, BAŞYİĞİT BÜLENT, ASLAN TÜRKER DUYGU, İÇYER NECATTİN CİHAT, ÇAM MUSTAFA
Dergi Adı : Carpathian Journal of Food Science and Technology
Cilt : 14
ISSN : 2066-6845
Yayın Tarihi : 2022
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale Emerging Sources Citation Index

Makale Adı : POMEGRANATE SEED OIL: EXTRACTION, SHELF LIFE PREDICTION, AND MICROENCAPSULATION

Yazar Bilgisi : ALAŞALVAR HAMZA, BAŞYİĞİT BÜLENT, ASLAN TÜRKER DUYGU, İÇYER NECATTİN CİHAT, ÇAM MUSTAFA
Dergi Adı : Technical University of Cluj Napoca
Cilt :
ISSN : 2066-6845
Yayın Tarihi : 2022
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale Emerging Sources Citation Index

Makale Adı : Facile construction of fruit protein based natural hydrogel via intra/inter molecular cross-linking

Yazar Bilgisi : DEMİRKIRAN ESRA, BAŞYİĞİT BÜLENT, ALTUN GÜLBAHAR, YÜCETEPE MELİKE, SAĞLAM HİDAYET, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Food Hydrocolloids
Cilt : 133
ISSN : 0268-005X
Yayın Tarihi : 2022
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Functional characterization of high-yield plant protein powder valorized from de-oiled sour cherry seed using microwave-assisted enzymatic extraction followed by spray- and freeze-drying

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT, GÖRGÜÇ AHMET, GENÇDAĞ ESRA, CANSU ÜMRAN, YILMAZ FATİH MEHMET, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Biomass Conversion and Biorefinery
Cilt :
ISSN : 2190-6815
Yayın Tarihi : 2022
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Enhancing thermal and emulsifying resilience of pomegranate fruit protein with gum Arabic conjugation

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT, YÜCETEPE MELİKE, AKYAR GÜLBAHAR, KARAASLAN ASLİYE, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Colloids and Surfaces B: Biointerfaces
Cilt : 215
ISSN : 0927-7765
Yayın Tarihi : 2022
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Ethnobotanical and chemical studies on Gezo molasses from Quercus brantii Lindl. Acorns in Turkey

Yazar Bilgisi : SATIL FATİH, AKAN HASAN, KARAASLAN MEHMET, BALOS MEHMET MARUF, BAŞYİĞİT BÜLENT
Dergi Adı : Acta Societatis Botanicorum Poloniae
Cilt : 90
ISSN : 2083-9480
Yayın Tarihi : 2021
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Gum arabic/maltodextrin microencapsulation confers peroxidation stability and antimicrobial ability to pepper seed oil

Yazar Bilgisi : KARAASLAN MEHMET,ŞENGÜN FATİH,CANSU ÜMRAN,BAŞYİĞİT BÜLENT,SAĞLAM HİDAYET,KARAASLAN ASLİYE
Dergi Adı : Food Chemistry
Cilt : 337
ISSN : 0308-8146
Yayın Tarihi : 2021
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Extraction optimization and microencapsulation of phenolic antioxidant compounds from Lemon Balm (Melissa officinalis L.): Instant soluble tea production

Yazar Bilgisi : TÜLEK ZEHRA,ALAŞALVAR HAMZA,BAŞYİĞİT BÜLENT,BERKTAŞ SERAP,SALUM PELİN,ERBAY ZAFER,TELCİ İSA,ÇAM MUSTAFA
Dergi Adı : Journal of Food Processing and Preservation
Cilt :
ISSN : 0145-8892
Yayın Tarihi : 2021
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Valorization of fruit processing by-products: Free, esterified, and insoluble bound phytochemical extraction from cherry (Prunus avium) tissues and their biological activities

Yazar Bilgisi : YÜKSEKAYA ŞEHRİBAN,BAŞYİĞİT BÜLENT,SAĞLAM HİDAYET,PEKMEZ HATİCE,CANSU ÜMRAN,KARAASLAN ASLİYE,KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Journal of Food Measurement and Characterization
Cilt : 15
ISSN : 2193-4126
Yayın Tarihi : 2021
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : High efficiency microencapsulation of extra virgin olive oil (EVOO) with novel carrier agents: Fruit proteins

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT, YÜCETEPE MELİKE, KARAASLAN ASLİYE, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Materials Today Communications
Cilt : 28
ISSN : 2352-4928
Yayın Tarihi : 2021
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Multivariate analyses of the antioxidant, antidiabetic, antimicrobial activity of pomegranate tissues with respect to pomegranate juice

Yazar Bilgisi : ALSATAF SEBA, BAŞYİĞİT BÜLENT, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Waste and Biomass Valorization
Cilt : 12
ISSN : 1877-2641
Yayın Tarihi : 2021
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Liquorice (Glycyrrhiza Glabra): Production of instant soluble microcapsules

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT, HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY, AKYAR GÜLBAHAR, BULUT SARA, GAMLI ÖMER FARUK, ATASOY AHMET FERİT
Dergi Adı : Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Cilt :
ISSN : 2148-5003
Yayın Tarihi : 2021
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Design of novel nutritious microcapsules comprising ω-5 fatty acids and essential amino acids by assembling pomegranate seed derived macromolecules

Yazar Bilgisi : YÜCETEPE MELİKE, BAŞYİĞİT BÜLENT, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : LWT-Food Science and Technology
Cilt : 143
ISSN : 0023-6438
Yayın Tarihi : 2021
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Spectroscopic (LC-ESI-MS/MS, FT-IR, NMR) and functional characterization of fruit seed oils extracted with green technology: A comparative study with Prunus cerasus and Punica granatum oils

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT, SAĞLAM HİDAYET, HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY, KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Journal of Food Processing and Preservation
Cilt : 45
ISSN : 0145-8892
Yayın Tarihi : 2021
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Bioactive properties of powdered peppermint and spearmint extracts:Inhibition of key enzymes linked to hypertension and type 2 diabetes

Yazar Bilgisi : ÇAM MUSTAFA,BAŞYİĞİT BÜLENT,ALAŞALVAR HAMZA,YILMAZTEKİN MURAT,AHHMED ABDULLATEF,SAĞDIÇ OSMAN,KONCA YUSUF,TELCİ İSA
Dergi Adı : Food Bioscience
Cilt :
ISSN : 2212-4292
Yayın Tarihi : 2020
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Bioactive properties of powdered peppermint and spearmint extracts: Inhibition of key enzymes linked to hypertension and type 2 diabetes

Yazar Bilgisi : ÇAM MUSTAFA,BAŞYİĞİT BÜLENT,ALAŞALVAR HAMZA,YILMAZTEKİN MURAT,AHHMED ABDULLATEF,SAĞDIÇ OSMAN,KONCA YUSUF,TELCİ İSA
Dergi Adı : Food Bioscience
Cilt : 35
ISSN : 2212-4292
Yayın Tarihi : 2020
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Wild mustard (Sinapis arvensis) parts: Compositional analysis,antioxidant capacity and determination of individual phenolicfractions by LC–ESI–MS/MS

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,ALAŞALVAR HAMZA,DOĞAN NURCAN,DOĞAN CEMHAN,BERKTAŞ SERAP,ÇAM MUSTAFA
Dergi Adı : Journal of Food Measurement and Characterization
Cilt :
ISSN : 2193-4126
Yayın Tarihi : 2020
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Farklı kurutma teknikleri ile kurutulmuş Keme mantarının (Terfezia boudieri Chatin) karakteristik özellikleri

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Cilt :
ISSN : 2528-8733
Yayın Tarihi : 2020
Yayın Linki  Ulusal Özgün Makale ASOS Index, DOAJ

Makale Adı : Wild mustard (Sinapis arvensis) parts: compositional analysis, antioxidant capacity and determination of individual phenolic fractions by LC–ESI–MS/MS

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,ALAŞALVAR HAMZA,DOĞAN NURCAN,DOĞAN CEMHAN,BERKTAŞ SERAP,ÇAM MUSTAFA
Dergi Adı : Journal of Food Measurement and Characterization
Cilt : 14
ISSN : 2193-4126
Yayın Tarihi : 2020
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Microencapsulation of sour cherry oil by spray drying: Evaluation of physical morphology, thermal properties, storage stability, and antimicrobial activity

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,SAĞLAM HİDAYET,KANDEMİR ŞİFA,KARAASLAN ASLİYE,KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Powder Technology
Cilt : 364
ISSN : 0032-5910
Yayın Tarihi : 2020
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Compositional analysis, biological activity, and food protecting ability of ethanolic extract of Quercus infectoriagall

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,SAĞLAM HİDAYET,KÖROĞLU KÜBRA,KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Journal of Food Processing and Preservation
Cilt : 44
ISSN : 0145-8892
Yayın Tarihi : 2020
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Biochemical, compositional, and spectral analyses of İsot (Urfa pepper) seed oil and evaluation of its functional characteristics

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,ŞAHABETTİN DAĞHAN,KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Grasas Y Aceites
Cilt :
ISSN : 0017-3495
Yayın Tarihi : 2020
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Compositional analysis, biological activity, and food protecting ability of ethanolic extract of Quercus infectoria gall

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,SAĞLAM HİDAYET,KÖROĞLU KÜBRA,KARAASLAN MEHMET
Dergi Adı : Journal of Food Processing and Preservation
Cilt :
ISSN : 0145-8892
Yayın Tarihi : 2020
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Liquorice (Glycyrrhiza glabra L.) root sherbet (extract): Microencapsulation and storage stability

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY
Dergi Adı : Acta Alimentaria
Cilt : 48
ISSN : 0139-3006
Yayın Tarihi : 2019
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Simultaneous extraction of phenolics and essential oil from peppermint by pressurized hot water extraction

Yazar Bilgisi : ÇAM MUSTAFA,Yüksel Esma,ALAŞALVAR HAMZA,BAŞYİĞİT BÜLENT,ŞEN ARSLAN HÜLYA,YILMAZTEKİN MURAT,AHHMED ABDULLATEF,SAĞDIÇ OSMAN
Dergi Adı : Journal of Food Science and Technology
Cilt : 56
ISSN : 0022-1155
Yayın Tarihi : 2019
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Phenolic compounds content, antioxidant and antidiabetic potentials of seven edible leaves

Yazar Bilgisi : AKYURT BETÜL,BAŞYİĞİT BÜLENT,ÇAM MUSTAFA
Dergi Adı : Gıda / The Journal of Food
Cilt :
ISSN : 1300-3070
Yayın Tarihi : 2018
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Application of pressurized water extraction and spray drying techniques to produce soluble spearmint tea

Yazar Bilgisi : ÇAM MUSTAFA,Işıklı Merve Dinç,Yüksel Esma,ALAŞALVAR HAMZA,BAŞYİĞİT BÜLENT
Dergi Adı : Journal of Food Measurement and Characterization
Cilt : 12
ISSN : 2193-4126
Yayın Tarihi : 2018
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Püskürtmeli kurucutu ile mikroenkapsüle edilmiş nane (Mentha Piperita ve Mentha Spicata) esansiyel yağının salınım profili

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,ÇAM MUSTAFA
Dergi Adı : Gıda
Cilt : 24
ISSN : 1300-3070
Yayın Tarihi : 2017
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Effects of licorice on some selected properties of ice cream

Yazar Bilgisi : HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY,ÇELİK ŞERAFETTİN,TÜRKOĞLU HÜSEYİN,BAŞYİĞİT BÜLENT,ÜNVER NACİYE
Dergi Adı : Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
Cilt : 45
ISSN : 1303-5002
Yayın Tarihi : 2017
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Tane nar ilaveli lokum üretimi ve vakum ambalajlamanın raf ömrü üzerine etkisi

Yazar Bilgisi : HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY,BAŞYİĞİT BÜLENT,DİRİK AYLİN
Dergi Adı : Gıda / The Journal of Food
Cilt : 42
ISSN : 13003070
Yayın Tarihi : 2017
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Kekik esansiyel yağı ve mikroenkapsülasyon uygulamaları

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT, HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY, ATASOY AHMET FERİT
Dergi Adı : Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
Cilt :
ISSN : 2459-0614
Yayın Tarihi : 2017
Yayın Linki  Ulusal Derleme Makale Sobiad

Makale Adı : Püskürtmeli kurutucu ile nane (Mentha piperita ve Mentha spicata) esansiyel yağı mikroenkapsülasyonu

Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,ÇAM MUSTAFA
Dergi Adı : Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Cilt : 21
ISSN : 2148-5003
Yayın Tarihi : 2017
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Effects of licorice on some selected properties of ice cream

Yazar Bilgisi : HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY,ÇELİK ŞERAFETTİN,TÜRKOĞLU HÜSEYİN,BAŞYİĞİT BÜLENT,ÜNVER NACİYE
Dergi Adı : Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
Cilt : 45
ISSN : 1303-5002
Yayın Tarihi : 2017
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Cream zahter: A functional food some chemical and sensory properties

Yazar Bilgisi : HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY,BAŞYİĞİT BÜLENT,HAYOĞLU GÜLSEREN,ATASOY AHMET FERİT
Dergi Adı : Current Research in Nutrition and Food Science Journal
Cilt : 4
ISSN : 2347-467X
Yayın Tarihi : 2016
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale Index Copernicus International – IC Value 2014: 58.62, International Directory of Agriculture, Food and the Environment, CrossRef, Google Scholar, CABI (Centre for Agriculture and Biosciences International, Citefactor, Research Bible, J-Gate Largest – E Journal Gateway, HINARI – Research in Health, CNKI Scholar, ProQuest, Academic Keys, Directory of Research Journal Indexing (DRJI), Science Central, Genamics JournalSeek, ROAD – Directory of Open Access scholarly Resources, www.centrosaludnutricional.com, Open Academic Journals Index, Think Education Library, Biblioteca Ciencias Naturales Universidad de Puerto Rico

Makale Adı : Effect of fruit addition on the quality characteristics of tahini halva

Yazar Bilgisi : SOYDİNÇ HÜLYA,BAŞYİĞİT BÜLENT,HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY
Dergi Adı : Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Cilt : 20
ISSN : 2148-5003
Yayın Tarihi : 2016
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Yıl - Makale Sayısı Grafiği

Yıl - Atıf Sayısı Grafiği

Toplam Makale Sayısı (Google Scholar) : 55

Makale Adı : A new synergistic hydrocolloid with superior rheology: locust bean/xanthan gum binary solution powdered by different drying methods

Yazar Bilgisi : G Mezreli, A Kurt, E Akdeniz, D Ozmen, B Basyigit, OS Toker
Yayın Tarihi :2024
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Brown rice protein–dietary fibre conjugate improves bioaccessibility of minerals via modifying gelling structure of yoghurt

Yazar Bilgisi : M Akalan, MŞ Karakuş, ZT Özaslan, B Başyiğit, A Karaaslan, M Karaaslan
Yayın Tarihi :2024
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Sour cherry seed proteins devoted to covalently bonded carbohydrate moieties: efficacy of transaction and carbohydrate type on amino acid distribution and emulsifier behavior

Yazar Bilgisi : M Akalan, B Başyiğit, M Yücetepe, MŞ Karakuş, K Bayrak Akay, ...
Yayın Tarihi :2024
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Arap Zamkı, Karboksimetil Selüloz ve Maltodekstrin ile Stabilize Edilmiş Su İçinde Yağ Bazlı Emülsiyon Sistemlerinin Stabilite Davranışları

Yazar Bilgisi : B BAŞYİĞİT
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :1
Yayın Linki

Makale Adı : Kullanıma hazır suda çözünebilir keçiboynuzu kabuğu tozu üretiminin yanıt yüzey yöntemi ile çift aşamalı optimizasyonu

Yazar Bilgisi : MŞ Karakuş, M Akalan, M Yücetepe, KB Akay, A Karaaslan, B Başyiğit, ...
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Functional characterization of high-yield plant protein powder valorized from de-oiled sour cherry seed using microwave-assisted enzymatic extraction followed by spray-and …

Yazar Bilgisi : B Başyiğit, A Görgüç, E Gençdağ, Ü Cansu, FM Yılmaz, M Karaaslan
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :11
Yayın Linki

Makale Adı : Yağı Alınmış Nar Çekirdeklerinden Fenolik Antioksidanların Özütlenmesinde Ultrases Sisteminin Kullanımı

Yazar Bilgisi : B BAŞYİĞİT
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Instant soluble roselle (Hibiscus sabdariffa L.) powder rich in bioactive compounds: Effect of the production process on volatile compounds

Yazar Bilgisi : AM Naji, B Başyiğit, H Alaşalvar, P Salum, S Berktaş, Z Erbay, M Çam
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :6
Yayın Linki

Makale Adı : Designing Nanoliposome-in-Natural Hydrogel Hybrid System for Controllable Release of Essential Oil in Gastrointestinal Tract: A Novel Vehicle

Yazar Bilgisi : B Basyigit
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :2
Yayın Linki

Makale Adı : VİŞNE ÇEKİRDEĞİ ATIĞINDAN ÜRETİLEN PEKTİNİN SOYA BAZLI BİTKİSEL PROTEİN İLE HİDROJEL OLUŞTURMA POTANSİYELİ: FENOLİK MADDE SALINIMI ÜZERİNE HİDROJEL DOĞASININ ETKİSİ

Yazar Bilgisi : AY Baran, B Başyiğit
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Determination of characteristics attributes of Siirt-pervari honeys.

Yazar Bilgisi : B Gündüz, KB Akay, MŞ Karakuş, M Akalan, M Yücetepe, A Karaaslan, ...
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Hydrogel forming potential of pectin derived from sour cherry waste with soy-based plant protein: effect of hydrogel nature on phenolic release.

Yazar Bilgisi : B Ay, B Başyiğit
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Domates Kabuğu Fenolikleri: Mikrodalga Destekli Ekstraksiyon Koşullarının Optimizasyonu ve Mikroenkapsülasyonu

Yazar Bilgisi : MŞ KARAKUŞ, M AKALAN, B BAŞYİĞİT, A KARAASLAN, M KARAASLAN
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Synthesizing mechanically robust natural pea protein hydrogels via deep cryogenic treatment: State of the art in bioactive compound delivery system

Yazar Bilgisi : B Başyiğit, G Altun, ZT Özaslan, M Karaaslan
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :1
Yayın Linki

Makale Adı : Instant stevia powder as a novel potential additive for enhancing nutritional value and quality characteristics of yogurt

Yazar Bilgisi : M Akalan, K Bayrak Akay, B Başyiğit, MŞ Karakuş, M Yücetepe, ...
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Drying Technique Providing Maximum Benefits on Hydrogelling Ability of Avocado Seed Protein: Spray Drying

Yazar Bilgisi : BA Abdullah, B Basyigit, M Karaaslan
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Nohut proteininin ultrases destekli özütlenmesinin optimizasyonu ve tekno-fonksiyonel özellikleri

Yazar Bilgisi : M Akalan, MŞ Karakuş, B Başyiğit, A Karaaslan, M Karaaslan
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : DETERMINATION OF THE CHARACTERISTIC ATTRIBUTES OF COTTONSEED PROTEIN CONCENTRATE

Yazar Bilgisi : M YÜCETEPE, M AKALAN, KB AKAY, MŞ KARAKUŞ, A KARAASLAN, ...
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Locust bean gum provides excellent mechanical and release attributes to soy protein-based natural hydrogels

Yazar Bilgisi : B Başyiğit, G Altun, M Yücetepe, A Karaaslan, M Karaaslan
Yayın Tarihi :2023
Atıf Sayısı :16
Yayın Linki

Makale Adı : VİŞNE ÇEKİRDEĞİNDEN PROTEİN TOZU ÜRETİMİ VE FARKLI GIDA MATRİKSLERİNİN MİKROENKAPSÜLASYONUNDA KULLANIMI

Yazar Bilgisi : B Başyiğit
Yayın Tarihi :2022
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : POMEGRANATE SEED OIL: EXTRACTION, SHELF LIFE PREDICTION, AND MICROENCAPSULATION.

Yazar Bilgisi : H Alaşalvar, B Başyiğit, DA Türker, NC İçyer, M Çam
Yayın Tarihi :2022
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Facile construction of fruit protein based natural hydrogel via intra/inter molecular cross-linking

Yazar Bilgisi : E Demirkıran, B Başyi̇ğit, G Altun, M Yücetepe, H Sağlam, M Karaaslan
Yayın Tarihi :2022
Atıf Sayısı :7
Yayın Linki

Makale Adı : POMEGRANATE SEED OIL: EXTRACTION, SHELF LIFE PREDICTION, AND MICROENCAPSULATION

Yazar Bilgisi : H Alasalvar, B Basyigit, DA Turker, NC Icyer, M Çam
Yayın Tarihi :2022
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Enhancing thermal and emulsifying resilience of pomegranate fruit protein with gum Arabic conjugation

Yazar Bilgisi : B Başyiğit, M Yücetepe, G Akyar, A Karaaslan, M Karaaslan
Yayın Tarihi :2022
Atıf Sayısı :4
Yayın Linki

Makale Adı : Liquorice (Glycyrrhiza glabra): Production of instant soluble microcapsules

Yazar Bilgisi : B BAŞYİĞİT, İ HAYOĞLU, G AKYAR, S BULUT, ÖF GAMLI, A ATASOY
Yayın Tarihi :2021
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Design of novel nutritious microcapsules comprising ω-5 fatty acids and essential amino acids by assembling pomegranate seed derived macromolecules

Yazar Bilgisi : M Yücetepe, B Başyiğit, M Karaaslan
Yayın Tarihi :2021
Atıf Sayısı :14
Yayın Linki

Makale Adı : Ethnobotanical and chemical studies on gezo molasses from quercus brantii Lindl. Acorns in Turkey

Yazar Bilgisi : F Satıl, H Akan, M Karaaslan, MM Balos, B Başyiğit
Yayın Tarihi :2021
Atıf Sayısı :5
Yayın Linki

Makale Adı : Valorization of fruit processing by-products: free, esterified, and insoluble bound phytochemical extraction from cherry (Prunus avium) tissues and their biological …

Yazar Bilgisi : Ş Yüksekkaya, B Başyiğit, H Sağlam, H Pekmez, Ü Cansu, A Karaaslan, ...
Yayın Tarihi :2021
Atıf Sayısı :13
Yayın Linki

Makale Adı : Extraction optimization and microencapsulation of phenolic antioxidant compounds from lemon balm (Melissa officinalis L.): Instant soluble tea production

Yazar Bilgisi : Z Tülek, H Alaşalvar, B Başyiğit, S Berktas, P Salum, Z Erbay, I Telci, ...
Yayın Tarihi :2021
Atıf Sayısı :21
Yayın Linki

Makale Adı : High efficiency microencapsulation of extra virgin olive oil (EVOO) with novel carrier agents: Fruit proteins

Yazar Bilgisi : B Başyiğit, M Yücetepe, A Karaaslan, M Karaaslan
Yayın Tarihi :2021
Atıf Sayısı :19
Yayın Linki

Makale Adı : Multivariate analyses of the antioxidant, antidiabetic, antimicrobial activity of pomegranate tissues with respect to pomegranate juice

Yazar Bilgisi : S Alsataf, B Başyiğit, M Karaaslan
Yayın Tarihi :2021
Atıf Sayısı :13
Yayın Linki

Makale Adı : Spectroscopic (LC‐ESI‐MS/MS, FT‐IR, NMR) and functional characterization of fruit seed oils extracted with green technology: A comparative study with Prunus cerasus and …

Yazar Bilgisi : B Başyiğit, H Sağlam, İ Hayoğlu, M Karaaslan
Yayın Tarihi :2021
Atıf Sayısı :3
Yayın Linki

Makale Adı : Gum arabic/maltodextrin microencapsulation confers peroxidation stability and antimicrobial ability to pepper seed oil

Yazar Bilgisi : M Karaaslan, F Şengün, Ü Cansu, B Başyiğit, H Sağlam, A Karaaslan
Yayın Tarihi :2021
Atıf Sayısı :68
Yayın Linki

Makale Adı : Compositional analysis, biological activity, and food protecting ability of ethanolic extract of Quercus infectoria gall

Yazar Bilgisi : B Başyiğit, H Sağlam, K Köroğlu, M Karaaslan
Yayın Tarihi :2020
Atıf Sayısı :19
Yayın Linki

Makale Adı : Bioactive properties of powdered peppermint and spearmint extracts: Inhibition of key enzymes linked to hypertension and type 2 diabetes

Yazar Bilgisi : M Cam, B Basyigit, H Alasalvar, M Yilmaztekin, A Ahhmed, O Sagdic, ...
Yayın Tarihi :2020
Atıf Sayısı :26
Yayın Linki

Makale Adı : Wild mustard (Sinapis arvensis) parts: compositional analysis, antioxidant capacity and determination of individual phenolic fractions by LC–ESI–MS/MS

Yazar Bilgisi : B Başyiğit, H Alaşalvar, N Doğan, C Doğan, S Berktaş, M Çam
Yayın Tarihi :2020
Atıf Sayısı :14
Yayın Linki

Makale Adı : Microencapsulation of sour cherry oil by spray drying: Evaluation of physical morphology, thermal properties, storage stability, and antimicrobial activity

Yazar Bilgisi : B Başyiğit, H Sağlam, Ş Kandemir, A Karaaslan, M Karaaslan
Yayın Tarihi :2020
Atıf Sayısı :60
Yayın Linki

Makale Adı : Farklı kurutma tekniklerinin keme mantarının (terfezia boudieri chatin) özelliklerine etkileri

Yazar Bilgisi : B BAŞYİĞİT, M KARAASLAN
Yayın Tarihi :2020
Atıf Sayısı :1
Yayın Linki

Makale Adı : Biochemical, compositional, and spectral analyses of İsot (Urfa pepper) seed oil and evaluation of its functional characteristics

Yazar Bilgisi : B Başyiğit, Ş Dağhan, M Karaaslan
Yayın Tarihi :2020
Atıf Sayısı :9
Yayın Linki

Makale Adı : Bioactive properties of powdered peppermint and spearmint extracts

Yazar Bilgisi : M Cam, B Basyigit, H Alasalvar, M Yilmaztekin, A Ahhmed, O Sagdic, ...
Yayın Tarihi :2020
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Liquorice (Glycyrrhiza glabra L.) root sherbet (extract): Microencapsulation and storage stability

Yazar Bilgisi : B Basyigit, I Hayoglu
Yayın Tarihi :2019
Atıf Sayısı :6
Yayın Linki

Makale Adı : Liquorice ( Glycyrrhiza glabra L.) root sherbet (extract): Microencapsulation and storage stability

Yazar Bilgisi : B Basyigit, I Hayoglu
Yayın Tarihi :2019
Atıf Sayısı :7
Yayın Linki

Makale Adı : Simultaneous extraction of phenolics and essential oil from peppermint by pressurized hot water extraction

Yazar Bilgisi : M Çam, E Yüksel, H Alaşalvar, B Başyiğit, H Şen, M Yılmaztekin, ...
Yayın Tarihi :2019
Atıf Sayısı :31
Yayın Linki

Makale Adı : Application of pressurized water extraction and spray drying techniques to produce soluble spearmint tea

Yazar Bilgisi : M Çam, M Dinç Işıklı, E Yüksel, H Alaşalvar, B Başyiğit
Yayın Tarihi :2018
Atıf Sayısı :12
Yayın Linki

Makale Adı : Phenolic compounds content, antioxidant and antidiabetic potentials of seven edible leaves

Yazar Bilgisi : B BAŞYİĞİT, ÇAM Mustafa, B AKYURT
Yayın Tarihi :2018
Atıf Sayısı :12
Yayın Linki

Makale Adı : TANE NAR İLAVELİ LOKUM ÜRETİMİ VE VAKUM AMBALAJLAMANIN RAF ÖMRÜ ÜZERİNE ETKİSİ

Yazar Bilgisi : B Başyiğit, İ Hayoğlu, A Dirik
Yayın Tarihi :2017
Atıf Sayısı :5
Yayın Linki

Makale Adı : Püskürtmeli kurutucu ile nane (Mentha piperita ve Mentha spicata) esansiyel yağı mikroenkapsülasyonu

Yazar Bilgisi : B BAŞYİĞİT, ÇAM Mustafa
Yayın Tarihi :2017
Atıf Sayısı :13
Yayın Linki

Makale Adı : MİKROENKAPSÜLE İNSTANT MEYAN KÖKÜ (Glycyrrhiza glabra L.) ŞERBETİ (ÇAYI) ÜRETİMİ ve DEPOLAMANIN KALİTE ÜZERİNE ETKİSİ

Yazar Bilgisi : B BAŞYİĞİT
Yayın Tarihi :2017
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : PÜSKÜRTMELİ KURUCUTU İLE MİKROENKAPSÜLE EDİLMİŞ NANE (MENTHA PIPERITA VE MENTHA SPICATA) ESANSİYEL YAĞININ SALINIM PROFİLİ

Yazar Bilgisi : B Başyiğit, M Çam
Yayın Tarihi :2017
Atıf Sayısı :3
Yayın Linki

Makale Adı : Kekik esansiyel yağı ve mikroenkapsülasyon uygulamaları

Yazar Bilgisi : B BAŞYİĞİT, İ HAYOĞLU, F ATASOY
Yayın Tarihi :2017
Atıf Sayısı :4
Yayın Linki

Makale Adı : Effects of licorice on some selected properties of ice cream

Yazar Bilgisi : İ HAYOĞLU, Ş Çelik, H TURKOĞLU, B Başyiğit, N Ünver
Yayın Tarihi :2017
Atıf Sayısı :2
Yayın Linki

Makale Adı : Effect of fruit addition on the quality characteristics of tahini halva

Yazar Bilgisi : H SOYDİNÇ, B BAŞYİĞİT, İ HAYOĞLU
Yayın Tarihi :2016
Atıf Sayısı :7
Yayın Linki

Makale Adı : Cream zahter: a functional food some chemical and sensory properties

Yazar Bilgisi : I Hayoglu, B Basyigit, G Hayoglu, AF Atasoy
Yayın Tarihi :2016
Atıf Sayısı :5
Yayın Linki

Makale Adı : Bioengineering Plant DNA Based Novel Hydrogel Systems for Sustained Bioactive Compound Delivery

Yazar Bilgisi : K Bayrak Akay, M Akalan, MŞ Karakuş, M Yücetepe, E Şimşek, B Başyiğit, ...
Yayın Tarihi :0
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Siirt-Pervari yöresinden toplanan balların fizikokimyasal özelliklerinin belirlenmesi

Yazar Bilgisi : B GÜNDÜZ, KB AKAY, MŞ KARAKUŞ, M AKALAN, M YÜCETEPE, ...
Yayın Tarihi :0
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Ulusal - Uluslararası Grafiği

Yıl - Bildiri Sayısı Grafiği

Toplam Bildiri Sayısı : 30

Bildiri Adı : Exposing brown rice protein to ultrasonication process: Concentrating on techno-functional behavior

Etkinlik Adı : 5. International Cukurova Agriculture and Veterinary Congress
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Bilim Alanı
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 21.07.2023
Etkinlik Bitiş Tarihi :23.07.2023
Basım Tarihi :15.08.2023
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Beneficial effect of Maillard conjugation on emulsifying behavior of pea protein

Etkinlik Adı : VI. International ICONTECH Conference on Innovative Surveys in Positive Sciences
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Bilim Alanı
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 04.12.2022
Etkinlik Bitiş Tarihi :05.12.2022
Basım Tarihi :25.12.2022
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Determination of hydrolyzation degree and antioxidant activity of fruit-based bioactive peptides

Etkinlik Adı : 7th International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2022)
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : YÜCETEPE MELİKE, AKALAN MERVE, BAYRAK AKAY KAMİLE, KARAKUŞ MEHMET ŞÜKRÜ, KARAASLAN ASLİYE, BAŞYİĞİT BÜLENT, KARAASLAN MEHMET
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Bilim Alanı
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 24.10.2022
Etkinlik Bitiş Tarihi :26.10.2022
Basım Tarihi :15.12.2022
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Effect of pH-shifting on extraction yield and the color of kidney bean (Phaseolus vulgaris L.) protein powder

Etkinlik Adı : 7th International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2022)
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : AKALAN MERVE, YÜCETEPE MELİKE, KARAKUŞ MEHMET ŞÜKRÜ, BAYRAK AKAY KAMİLE, BAŞYİĞİT BÜLENT, KARAASLAN MEHMET
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Bilim Alanı
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 24.10.2022
Etkinlik Bitiş Tarihi :26.10.2022
Basım Tarihi :15.12.2022
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Maltodextrin enhances functional and textural attributes of brown rice protein-based hydrogel

Etkinlik Adı : International Congress on Food Researches (ICONFOOD’22)
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Bilim Alanı
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 14.10.2022
Etkinlik Bitiş Tarihi :16.10.2022
Basım Tarihi :20.11.2022
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Microencapsulation process affects aroma profile of Hibiscus sabdariffa

Etkinlik Adı : The Seventh International Mediterranean Symposium on Medicinal and Aromatic Plants (7 MESMAP, 2021)
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : NACİ ABDULLAH, ALAŞALVAR HAMZA, BAŞYİĞİT BÜLENT, SALUM PELİN, ERBAY ZAFER, ÇAM MUSTAFA
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 18.11.2021
Etkinlik Bitiş Tarihi :20.11.2020
Basım Tarihi :30.11.2021
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Physicochemical properties of pomegranate seed oil obtained by cold press method

Etkinlik Adı : 1st İnternatıonal Göbeklitepe Agriculture congress
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ABACI ESRA, BAŞYİĞİT BÜLENT, VARDİN HASAN
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Bilim Alanı
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 25.11.2019
Etkinlik Bitiş Tarihi :27.11.2019
Basım Tarihi :10.12.2019
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Phenolic fractions, antioxıdant and antidıabetic potentials of Quercus infectoria gall

Etkinlik Adı : 1st International Conference on Advanced Production and Processing
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,YÜKSEKKAYA ŞEHRİBAN,CANSU ÜMRAN,SAĞLAM HİDAYET,KARAASLAN MEHMET
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 10.10.2019
Etkinlik Bitiş Tarihi :11.10.2019
Basım Tarihi :12.10.2019
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Assessment of antimicrobial activity of pomegranate peel and determination of its individual phenolic compounds by using LC-ESI-MS/MS

Etkinlik Adı : 1st International Conference on Advanced Production and Processing
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ALSATAF SEBA,BAŞYİĞİT BÜLENT,CANSU ÜMRAN,SAĞLAM HİDAYET,KARAASLAN ASLİYE,KARAASLAN MEHMET
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 10.10.2019
Etkinlik Bitiş Tarihi :11.10.2019
Basım Tarihi :12.10.2019
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Production of instant liquorice (Glycyrrhiza glabra) root sherbet

Etkinlik Adı : 1st International Conference on Advanced Production and Processing
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY,BULUT SARA,AKYAR GÜLBAHAR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 10.10.2019
Etkinlik Bitiş Tarihi :11.10.2019
Basım Tarihi :12.10.2019
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Phenolic fractions, antioxıidant and antidiabetic potentials of Quercus infectoria gall

Etkinlik Adı : 1st International Conference on Advanced Production and Processing
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,YÜKSEKKAYA ŞEHRİBAN,CANSU ÜMRAN,SAĞLAM HİDAYET,KARAASLAN MEHMET
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 10.10.2019
Etkinlik Bitiş Tarihi :11.10.2019
Basım Tarihi :12.10.2019
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : İsot baharatı üretiminde kullanılan taze biberlerin fizikokimyasal ve renk özellikleri

Etkinlik Adı : Uluslararası Gıda, Tarım ve Hayvancılık Kongresi
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : AKYAR GÜLBAHAR,BAŞYİĞİT BÜLENT,KARAOĞUL EYYÜP,ATASOY AHMET FERİT
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 19.09.2019
Etkinlik Bitiş Tarihi :22.09.2019
Basım Tarihi :25.09.2019
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Degradation Kinetics of carotenoids during sun drying of red pepper

Etkinlik Adı : GAPYENEV-2018-International Renewable Energy and Energy Efficiency Congress
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : KORKMAZ AZİZ, YILDIRIM ALİ, HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY, BAŞYİĞİT BÜLENT, ATASOY AHMET FERİT
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 10.05.2018
Etkinlik Bitiş Tarihi :12.05.2018
Basım Tarihi :06.11.2018
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Volatiles compound changes during sun drying of red repper

Etkinlik Adı : GAPYENEV-2018-International Renewable Energy and Energy Efficiency Congress
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : KORKMAZ AZİZ, YILDIRIM ALİ, HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY, BAŞYİĞİT BÜLENT, ATASOY AHMET FERİT
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 10.05.2018
Etkinlik Bitiş Tarihi :12.05.2018
Basım Tarihi :06.11.2018
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Sensory properties of microencapsulated licorice root extract during storage

Etkinlik Adı : 1st International Gap Agriculture Livestock Congress
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT, HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY, ÇAM MUSTAFA
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 25.04.2018
Etkinlik Bitiş Tarihi :27.04.2018
Basım Tarihi :20.06.2018
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Production of functional ice-tea with Hibiscus

Etkinlik Adı : 1st International Gap Agriculture Livestock Congress
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT, HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY, OGAN ZELAL, ATUĞ KÜBRA, SARI AŞHAN, KORKMAZ NAZLI, KORKMAZ AYFER
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 25.04.2018
Etkinlik Bitiş Tarihi :27.04.2018
Basım Tarihi :20.06.2018
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Determination of some phenolic compounds of microencapsulated licorice root extract by liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS-MS)

Etkinlik Adı : I. International GAP Agriculture Livestock Congress
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY,ÇAM MUSTAFA,KARAOĞUL EYYÜP,ADIGÜZEL HAMZA
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 25.04.2018
Etkinlik Bitiş Tarihi :27.04.2018
Basım Tarihi :20.06.2018
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Determination of some phenolic compounds of microencapsulated licorice root extract by liquid chromatography-mass spectrometry (LCMS-MS)

Etkinlik Adı : 1. International GAP Agriculture Livestock Congress
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY,ÇAM MUSTAFA,KARAOĞUL EYYÜP,ADIGÜZEL HAMZA
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 25.04.2018
Etkinlik Bitiş Tarihi :27.04.2018
Basım Tarihi :20.06.2018
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Optimization of phenolic compounds extraction from some fruit peels

Etkinlik Adı : 1st International Gap Agriculture Livestock Congress
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT, HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY, YAZBAŞI MİZGİN, ŞAHİN BÜŞRA NUR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 25.04.2018
Etkinlik Bitiş Tarihi :27.04.2018
Basım Tarihi :20.06.2018
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Effect of chickpea flour on quality characteristics of Mardin peksimet

Etkinlik Adı : International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017)
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : YILDIRIM ALİ,BAŞYİĞİT BÜLENT,HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY,ATASOY AHMET FERİT
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 15.05.2017
Etkinlik Bitiş Tarihi :17.05.2017
Basım Tarihi :22.06.2017
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Nonenzymatic browning kinetics of traditional isot production during sun drying

Etkinlik Adı : International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017)
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : KORKMAZ AZİZ,YILDIRIM ALİ,HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY,BAŞYİĞİT BÜLENT,ATASOY AHMET FERİT
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 15.05.2017
Etkinlik Bitiş Tarihi :17.05.2017
Basım Tarihi :22.06.2017
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Some quality characteristics of homemade isot

Etkinlik Adı : International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017)
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : YILDIRIM ALİ,KORKMAZ AZİZ,HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY,BAŞYİĞİT BÜLENT,ATASOY AHMET FERİT
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 15.05.2017
Etkinlik Bitiş Tarihi :17.05.2017
Basım Tarihi :22.06.2017
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Bioactive potential and health effects of Ilex paraguariensis and Persea americana leaves

Etkinlik Adı : I. International Conference on Medicinal and Aromatic Plants
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : BULUT SARA,BAŞYİĞİT BÜLENT,AKYAR GÜLBAHAR,HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY,ATASOY AHMET FERİT
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 10.05.2017
Etkinlik Bitiş Tarihi :12.05.2017
Basım Tarihi :30.05.2017
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Comparative of their functional properties by mixing vegetable oil in the different ratio

Etkinlik Adı : I. International Congress on Medicinal and Aromatic Plants ”Natural and Healthy Life”
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : ÇETİNER ŞEYMA,BAŞYİĞİT BÜLENT,HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 10.05.2017
Etkinlik Bitiş Tarihi :12.05.2017
Basım Tarihi :30.05.2017
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Determination of antioxidant activity and total phenolic content of Arbuscula foliis, Folliculisennae and Urtica leave

Etkinlik Adı : I. International Congress on Medicinal and Aromatic Plants
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : AKYAR GÜLBAHAR,BAŞYİĞİT BÜLENT,BULUT SARA,HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY,ATASOY AHMET FERİT
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 10.05.2017
Etkinlik Bitiş Tarihi :12.05.2017
Basım Tarihi :30.05.2017
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Effect of different parameters on milk yield

Etkinlik Adı : Uluslararası Hayvansal Gıdalar Kongresi
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT, HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 10.11.2016
Etkinlik Bitiş Tarihi :13.11.2016
Basım Tarihi :13.12.2016
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Cream zahter: A functional food

Etkinlik Adı : 1st International Multidisciplinary Conference on Nutraceuticals and Functional Foods
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : BAŞYİĞİT BÜLENT,HAYOĞLU İBRAHİM ABDÜLHEY,HAYOĞLU GÜLSEREN,ATASOY AHMET FERİT
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 07.07.2016
Etkinlik Bitiş Tarihi :09.07.2016
Basım Tarihi :10.07.2016
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Instant peppermint and spearmint teas: Antıoxidant capacitiy and alpha glucosidase inhibition potentials

Etkinlik Adı : The 6th International Conference on Food Factors
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : ÇAM MUSTAFA,BAŞYİĞİT BÜLENT,GÜVENDİOĞLU ESMA,ALAŞALVAR HAMZA,DİNÇ MERVE,YILMAZTEKİN MURAT,ÖZTÜRK İSMET,AHHMED ABDULLATEF
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 22.11.2015
Etkinlik Bitiş Tarihi :25.11.2015
Basım Tarihi :19.12.2015
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Instant peppermint and spearmint teas: Antioxidant capacity and alpha glucosidase inhibition potentials

Etkinlik Adı : The 6th International Conference on Food Factors
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : ÇAM MUSTAFA,BAŞYİĞİT BÜLENT,GÜVENDİOĞLU ESMA,ALAŞALVAR HAMZA,DİNÇ MERVE,YILMAZTEKİN MURAT,ÖZTÜRK İSMET,AHHMED ABDULLATEF
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 22.11.2015
Etkinlik Bitiş Tarihi :25.11.2015
Basım Tarihi :19.12.2015
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Production of instant spearmint-lemon tea

Etkinlik Adı : The 3rd International Symposium on“Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÇAM MUSTAFA,GÜVENDİOĞLU ESMA,YILMAZTEKİN MURAT,DİNÇ MERVE,BAŞYİĞİT BÜLENT,ALAŞALVAR HAMZA,AHHMED ABDULLATEF,ÖZTÜRK İSMET
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 01.10.2015
Etkinlik Bitiş Tarihi :04.10.2015
Basım Tarihi :25.10.2015
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS
Sistemde kayıtlı kitap kaydı bulunamadı!

Proje&Patent&Tasarım

Kapsam Adı - Proje Sayısı Grafiği

Proje Türü - Proje Sayısı Grafiği

Proje Durumu - Proje Sayısı Grafiği

Proje Yılı - Proje Sayısı Grafiği

Toplam Proje Sayısı (YOKSIS) : 24

Proje Adı: Uçucu Yağ İhtiva Eden Polimerzomlar ile Fonksiyonelleştirilmiş Modifiye Buğday Kepeği Proteini Bazlı Yenilikçi Hidrojel Filmlerin Üretilmesi ve Gıdaların Muhafazasında Kullanımı

Başlama Tarihi : 20.03.2024
Bitiş Tarihi :
Proje Konusu :
Proje Konum : Yürütücü
Proje Türü : -Tübitak 1001
Güncelleme Tarihi : 2024-04-01 11:23:24
ULUSAL  Devam Ediyor 

Proje Adı: Ekstraksiyon yöntemi ve kurutma tekniğinin pamuk tohumu proteini kalitesi üzerine etkisinin araştırılması

Başlama Tarihi : 29.06.2022
Bitiş Tarihi : 28.03.2023
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:23:14
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Antioksidan ve antimikrobial yüklenmiş nanolipozom taşıyıcılar kullanılarak bifonksiyonel yenilebilir vişne proteini filmlerinin geliştirilmesi

Başlama Tarihi : 15.03.2022
Bitiş Tarihi :
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : -Tübitak 1001
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:14:37
ULUSAL  Devam Ediyor 

Proje Adı: Farklı ekstraksiyon yöntemleri ve ön işlem uygulamalarının kayısı çekirdeği proteininin fonksiyonel özellikleri üzerine etkisi

Başlama Tarihi : 02.12.2021
Bitiş Tarihi :
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:22:24
ULUSAL  Devam Ediyor 

Proje Adı: Endüstriyel nar çekirdeği atığından protein tozu üretimi

Başlama Tarihi : 01.08.2021
Bitiş Tarihi : 31.07.2022
Proje Konusu :
Proje Konum : Yürütücü
Proje Türü : -Tübitak 1512
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:32:51
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Endüstriyel vişne çekirdeği atığından katma değeri yüksek bitkisel protein tozu üretimi, protein bar üretim formülasyonunda kullanımı ve ticarileştirilmesi

Başlama Tarihi : 15.03.2021
Bitiş Tarihi : 21.06.2023
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç)
Güncelleme Tarihi : 2024-01-13 18:02:13
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Vişne çekirdeğinden protein tozu üretimi ve farklı gıda matrikslerinin mikroenkapsülasyonunda kullanımı

Başlama Tarihi : 01.03.2021
Bitiş Tarihi : 12.01.2022
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:21:41
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Vişne çekirdeğinden izole edilen karbonhidratların mikroenkapsülasyonda duvar materyali olarak kullanımı

Başlama Tarihi : 03.11.2020
Bitiş Tarihi : 02.05.2021
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:21:01
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Enkapsüle edilmiş nar çekirdeği yağının kalite kriterlerinin belirlenmesi

Başlama Tarihi : 15.02.2019
Bitiş Tarihi : 05.09.2019
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2022-07-23 16:44:06
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Kiraz (Prunus avium L.) dokularının (posa, meyve eti, sap ve yaprak) fenolik madde içerikleri ve biyolojik aktivitelerinin araştırılması

Başlama Tarihi : 24.01.2019
Bitiş Tarihi : 09.12.2019
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:24:53
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Nar dokularından elde edilen ekstraktların biyolojik ve antimikrobiyal aktivitesi

Başlama Tarihi : 24.01.2019
Bitiş Tarihi : 11.02.2020
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2022-07-23 16:42:32
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Farklı jelatin tiplerinin ve enzimlerin nar suyu durultma potansiyelinin araştırılması

Başlama Tarihi : 04.07.2018
Bitiş Tarihi : 12.02.2020
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:20:32
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Nar posalarının (kabuk, mezokarp doku, çekirdek) fenolik madde içeriklerinin ve biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi

Başlama Tarihi : 03.07.2018
Bitiş Tarihi : 02.07.2019
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:26:36
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Urfa (Antep) fıstığı yumuşak kabuğunun ekstraksiyonu ve mikroenkapsülasyonu

Başlama Tarihi : 06.06.2018
Bitiş Tarihi : 20.09.2023
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:25:54
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Şanlıurfa'da yetiştirilen biberlerden elde edilen tohum yağının Arap zamkı ve manto-dekstrin kompozisyonu ile enkapsülasyonu

Başlama Tarihi : 08.05.2018
Bitiş Tarihi : 03.02.2021
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2022-07-23 17:03:41
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Şanlıurfa'da yetiştirilen biberlerden elde edilen tohum yağının Arap zamkı ve maltodekstrin kompozisyonu ile enkapsülasyonu

Başlama Tarihi : 08.05.2018
Bitiş Tarihi : 03.02.2021
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:14:50
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Urfa menengiç (Pistacia terebentus) sakızından uçucu yağın üretilmesi, karakterizasyonu ve mikroenkapsülasyonu ile yeni bir pazar potansiyeli geliştirme

Başlama Tarihi : 08.05.2018
Bitiş Tarihi : 25.12.2019
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç)
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:27:11
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Kirazda farklı dal tipi ve ağaç yönlerinin meyvenin bazı kimyasal özellikleri üzerine etkisi

Başlama Tarihi : 07.05.2018
Bitiş Tarihi : 07.04.2020
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:19:54
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Nar ve üzüm çekirdeği yağı üretimi ve mikroenkapsülasyonu

Başlama Tarihi : 07.05.2018
Bitiş Tarihi : 07.11.2018
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:24:00
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Organik meyve yetiştiricilerine inovasyon aktarma amaçlı organik meyve işleme pilot tesisi

Başlama Tarihi : 29.09.2017
Bitiş Tarihi : 08.01.2020
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2022-07-23 17:08:08
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Reyhanın (Ocimumbasilicum L.) gıda sanayisinde içecek olarak kullanım olanakları

Başlama Tarihi : 28.04.2017
Bitiş Tarihi : 16.10.2018
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:29:01
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: İnstant/Mikroenkapsüle meyan kökü (Glycyrrhiza glabra L.) çayı (şerbeti) üretimi ve mikreonkapsülasyonun raf ömrü üzerine etkisi

Başlama Tarihi : 24.02.2017
Bitiş Tarihi : 29.12.2017
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2023-10-11 16:28:29
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Farklı taze biberlerden üretilen isotların özelliklerinin ve tüketici talebini oluşturan faktörlerin belirlenmesi

Başlama Tarihi : 02.11.2016
Bitiş Tarihi : 15.12.2019
Proje Konusu :
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç)
Güncelleme Tarihi : 2024-01-12 16:22:22
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: İnstant Nane Çayı Buzlu Nane Çayı ve Mikroenkapsüle Nane Esansiyel Yağı Üretimi

Başlama Tarihi : 01.12.2013
Bitiş Tarihi : 22.04.2016
Proje Konusu :
Proje Konum : Bursiyer
Proje Türü : TÜBİTAK PROJESİ
Güncelleme Tarihi : 2016-12-12 13:35:24
ULUSAL  Tamamlandı 
Sistemde kayıtlı patent kaydı bulunamadı!
Sistemde kayıtlı tasarım kaydı bulunamadı!
Sistemde kayıtlı sanat kaydı bulunamadı!

Bilimsel Faaliyetler

Sistemde kayıtlı üyelik bilgisi bulunamadı!
Sistemde kayıtlı editörlük bilgisi bulunamadı!

Temel Alan : Mühendislik Temel Alanı

Bilim Alanı : Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Anahtar Kelimeler :
Meyve ve Sebze Teknolojisi



Güncelleme Tarihi : 2023-10-02 12:47:19

Başarılar & Tanınırlık

Uluslararası Bilimsel Yayınları Teşvik Programı

2021

TÜBİTAK TEŞVİK

TÜRKİYE

Duyurular & Dokümanlar

Sistemde kayıtlı duyuru kaydı bulunamadı!
Sistemde kayıtlı döküman kaydı bulunamadı!
YÖKSİS Son Bilgi Güncelleme Tarihi : 28.04.2024 01:54:19
Google Scholar Son Bilgi Güncelleme Tarihi : 28.04.2024 01:54:30