HAVİS

YÖKSİS Son Veri Güncelleme Tarihi : 5.03.2026 09:00:07
Google Scholar Son Veri Güncelleme Tarihi : 4.03.2026 17:53:38
WOS Son Veri Güncelleme Tarihi : 5.03.2026 09:05:34
HÜBAP Son Veri Güncelleme Tarihi : 24.02.2026 00:00:59

Kişisel Bilgiler

ÖĞR. GÖR. TUĞBA GÜL DİKME

E-posta: tgul@harran.edu.tr
Adres: -
İş Tel (Dahili): 0 (414) 318 30 00 / 2092

Bağlı Birimi : Gıda Teknolojisi
Web Adresi: https://havis.harran.edu.tr/tgul

YÖKSİS Veri Girişi İçin Tıklayınız.

Google Scholar Profil Hesap Bilgisi Öğrenme Kılavuzu İçin Tıklayınız.

Eğitim Bilgileri

Mezuniyet

Doktora

2018 - 2019

İNÖNÜ ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)/

Tez Adı: ---

Yüksek Lisans

2008 - 2010

ERCİYES ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI/

Tez Adı: Bayat ekmeklerin tarhana üretiminde değerlendirilmesi

Lisans

2001 - 2005

İNÖNÜ ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI/

Tez Adı: ---

Araştırma Alanları

Mühendislik Temel Alanı

Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Akademik Idari Deneyim

AKADEMİK ÜNVANLAR

ÖĞRETİM GÖREVLİSİ
2010 -: HARRAN ÜNİVERSİTESİ; SİVEREK MESLEK YÜKSEKOKULU / GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ

YÖNETİMSEL GÖREVLER

Program Başkanı
2012 - 2016: HARRAN ÜNİVERSİTESİ

Tezler

YÖNETİLEN TEZLER

Yönetilen tez bilgisi bulunamadı.

Dersler

VERİLEN DERSLER

GIDA SAĞLIĞI VE BESLENME İLKELERİ,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

GIDA KODEKSİ VE YASAL MEVZUAT,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

SAĞLIKLI BESLENME,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

Yaşlılarda Beslenme,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

Fermente Gıdalar,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

Gıda Endüstrisi Makinaları,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

DİYALİZ I,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

Meyve ve Sebze Teknolojisi,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

Gıda Ambalajlama,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

TIBBİ TERMİNOLOJİ,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

GIDA SAĞLIĞI VE BESLENME İLKELERİ,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

Aktif ve Sağlıklı Yaşlanma,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

SAĞLIĞIN KORUNMASI VE GELİŞTİRİLMESİ,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

Staj,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

SAĞLIKLI BESLENME,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

DIYALIZ II,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

SAĞLIKLI BESLENME,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

Fermente Gıdalar,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

TEMEL BİLGİ TEKNOLOJİLERİ,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

Danışmanlık,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

Gıda Katkı Maddeleri,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

GIDA KİMYASI,2024-2025,Önlisans (Türkçe)

SAĞLIKLI BESLENME,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

SAĞLIĞIN KORUNMASI VE GELİŞTİRİLMESİ,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

Gıda Ambalajlama,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

SAĞLIKLI BESLENME,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

Gıda Endüstrisi Makinaları,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

Gıda Katkı Maddeleri,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

Fermente Gıdalar,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

TEMEL BİLGİ TEKNOLOJİLERİ,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

Gıda Kimyası,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

GIDA SAĞLIĞI VE BESLENME İLKELERİ,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

SAĞLIKLI BESLENME,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

Staj,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

AMELİYATHANE UYGULAMALARI III,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

AKTİF VE SAĞLIKLI YAŞLANMA,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

Meyve ve Sebze Teknolojisi II,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

YAŞLILARDA BESLENME,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

Meyve ve Sebze Teknolojisi,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

Danışmanlık,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

SAĞLIĞIN KORUNMASI VE GELİŞTİRİLMESİ,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

Fermente Gıdalar,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

SAĞLIKLI BESLENME,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

TIBBİ TERMİNOLOJİ,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

SAĞLIKLI BESLENME,2023-2024,Önlisans (Türkçe)

GIDA SAĞLIĞI VE BESLENME İLKELERİ,2018-2019,Önlisans (Türkçe)

TEMEL BİLGİ TEKNOLOJİLERİ,2018-2019,Önlisans (Türkçe)

SAĞLIKLI BESLENME,2018-2019,Önlisans (Türkçe)

TEMEL BİLGİ TEKNOLOJİLERİ,2018-2019,Önlisans (Türkçe)

SAĞLIKLI BESLENME,2018-2019,Önlisans (Türkçe)

SAĞLIKLI BESLENME,2017-2018,Önlisans (Türkçe)

TEMEL BİLGİ TEKNOLOJİLERİ,2017-2018,Önlisans (Türkçe)

Meyve ve Sebze Teknolojisi I,2016-2017,Önlisans (Türkçe)

Tahıl Teknolojisi I,2016-2017,Önlisans (Türkçe)

Özel Gıdalar Teknolojisi,2016-2017,Önlisans (Türkçe)

Meyve ve Sebze Teknolojileri-I,2016-2017,Önlisans (Türkçe)

Laboratuar Teknikleri I,2016-2017,Önlisans (Türkçe)

Fermente Gıdalar,2016-2017,Önlisans (Türkçe)

Meyve ve SebzeTeknolojisi-I,2016-2017,Önlisans (Türkçe)

Gıda Kalite Kontrolü,2016-2017,Önlisans (Türkçe)

Gıda Ambalajlama,2016-2017,Önlisans (Türkçe)

TOPLUMSAL DUYARLILIK PROJELERİ,2016-2017,Önlisans (Türkçe)

Kalite Güvencesi ve Standartları,2016-2017,Önlisans (Türkçe)

Gıda Bilim ve Teknolojisi,2016-2017,Önlisans (Türkçe)

Gıdalarda Temel İşlemler-1,2016-2017,Önlisans (Türkçe)

Gıda Kimyası,2016-2017,Önlisans (Türkçe)

Meyve ve Sebze Teknolojisi II,2015-2016,Önlisans (Türkçe)

Gıda Endüstrisi Makinaları,2015-2016,Önlisans (Türkçe)

Gıda Kimyası,2015-2016,Önlisans (Türkçe)

Ambalajlama ve Paket.,2015-2016,Önlisans (Türkçe)

Laboratuar Tekniği,2015-2016,Önlisans (Türkçe)

Tahıl Teknolojisi II,2015-2016,Önlisans (Türkçe)

Gıda Katkı Maddeleri,2015-2016,Önlisans (Türkçe)

Meslek Etiği,2015-2016,Önlisans (Türkçe)

Laboratuar Uygulamaları,2015-2016,Önlisans (Türkçe)

Genel Beslenme,2015-2016,Önlisans (Türkçe)

Gıdalarda Temel İşlemler II,2015-2016,Önlisans (Türkçe)

Bitkisel Yağ Teknolojisi,2015-2016,Önlisans (Türkçe)

Gıda Teknolojisi,2015-2016,Önlisans (Türkçe)

Laboratuar Teknikleri II,2015-2016,Önlisans (Türkçe)

Genel Gıda Kont.ve Mevz.,2015-2016,Önlisans (Türkçe)

Tahıl Teknolojisi I,2014-2015,Önlisans (Türkçe)

Gıda Kimyası,2014-2015,Önlisans (Türkçe)

Özel Gıdalar Teknolojisi,2014-2015,Önlisans (Türkçe)

Meyve Sebze İş. Tekno.,2014-2015,Önlisans (Türkçe)

Tahıl İşleme Teknolojisi,2014-2015,Önlisans (Türkçe)

Atatürk İlke ve İnkilapları Tarihi-I,2014-2015,Önlisans (Türkçe)

Meyve ve Sebze Teknolojisi I,2014-2015,Önlisans (Türkçe)

Meyve ve Sebze Teknolojileri-I,2014-2015,Önlisans (Türkçe)

GIDA ENDÜSTRİSİ MAKİNALARI,2013-2014,Önlisans (Türkçe)

MEYVE SEBZE TEKNOLOJİSİ-II,2013-2014,Önlisans (Türkçe)

LABORATUAR TEKNİKLERİ-I,2013-2014,Önlisans (Türkçe)

GIDALARDA TEMEL İŞLEMLER-I,2013-2014,Önlisans (Türkçe)

MEYVE SEBZE TEKNOLOJİSİ-I,2013-2014,Önlisans (Türkçe)

TAHIL TEKNOLOJİSİ-II,2013-2014,Önlisans (Türkçe)

BİTKİSEL YAĞ TEKNOLOJİSİ,2013-2014,Önlisans (Türkçe)

SÜT TEKNOLOJİSİ-I,2013-2014,Önlisans (Türkçe)

İLETİŞİM,2013-2014,Önlisans (Türkçe)

TAHIL TEKNOLOJİSİ-I,2013-2014,Önlisans (Türkçe)

BİTKİSEL YAĞ TEKNOLOJİSİ,2012-2013,Önlisans (Türkçe)

TAHIL TEKNOLOJİSİ-I,2012-2013,Önlisans (Türkçe)

SÜT TEKNOLOJİSİ-I,2012-2013,Önlisans (Türkçe)

İLETİŞİM,2012-2013,Önlisans (Türkçe)

GIDALARDA TEMEL İŞLEMLER-I,2012-2013,Önlisans (Türkçe)

GIDALARDA TEMEL İŞLEMLER -II,2012-2013,Önlisans (Türkçe)

TAHIL TEKNOLOJİSİ-II,2012-2013,Önlisans (Türkçe)

GIDA KATKI MADDELERİ,2012-2013,Önlisans (Türkçe)

LABORATUAR TEKNİKLERİ -II,2012-2013,Önlisans (Türkçe)

MEYVE SEBZE TEKNOLOJİSİ-II,2012-2013,Önlisans (Türkçe)

SÜT TEKNOLOJİSİ-II,2012-2013,Önlisans (Türkçe)

GIDA ENÜSTRİSİ MAKİNALARI,2012-2013,Önlisans (Türkçe)

LABORATUAR TEKNİKLERİ-1,2012-2013,Önlisans (Türkçe)

MEYVE SEBZE TEKNOLOJİSİ-II,2012-2013,Önlisans (Türkçe)

SÜT TEKNOLOJİSİ-II,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

LABORATUAR TEKNİKLERİ-II,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

AMBALAJLAMA VE PAKETLEME,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

MEYVE SEBZE TEKNOLOJİSİ-II,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

BİTKİSEL YAĞ TEKNOLOJİSİ,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

TAHIL TEKNOLOJİSİ-I,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

LABORATUAR UYGULAMALARI,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

SÜT TEKNOLOJİSİ-I,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

İLETİŞİM,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

TAHIL TEKNOLOJİSİ-II,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

GIDA KATKI MADDELERİ,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

GIDA ENDÜSTRİSİ MAKİNALARI,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

MEYVE SEBZE İŞLEME TEKNOLOJİSİ,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

GIDALARDA TEMEL İŞLEMLER-I,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

MEYVE SEBZE TEKNOLOJİSİ-I,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

LABORATUAR TEKNİKLERİ-I,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

GIDALARDA TEMEL İŞLEMLER-II,2011-2012,Önlisans (Türkçe)

AMBALAJLAMA VE PAKETLEME,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

SÜT TEKNOLOJİSİ-II,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

GIDALARDA TEMEL İŞLEMLER-II,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

BİTKİSEL YAĞ TEKNOLOJİSİ,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

TAHIL TEKNOLOJİSİ-II,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

GIDA ENDÜSTRİSİ MAKİNALARI,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

MEYVE SEBZE İŞLEME TEKNOLOJİSİ,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

LABORATUAR UYGULAMALARI,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

GENEL GIDA KONT.VE MEVZUAT,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

TAHIL TEKNOLOJİSİ-I,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

SÜT TEKNOLOJİSİ-I,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

Yayınlar&Eserler

İndeks Türü - Makale Sayısı Grafiği

Yıl - Makale Sayısı Grafiği

Toplam Makale Sayısı (YOKSIS) : 17

Makale Adı : Physicochemical, sensory and functional properties of vegan tarhana enriched with black mulberry, carrot and flaxseed

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA,GÜNEŞ SİNEM
Dergi Adı : Discover Food
Cilt :
ISSN : 2731-4286
Yayın Tarihi : 2026

Makale Adı : Chemical characterization and adulteration risk evaluation of commercially available sour pomegranate concentrates from different regions

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA,GÜNEŞ SİNEM
Dergi Adı : Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Cilt : 14
ISSN : 2564-6605
Yayın Tarihi : 2025

Makale Adı : Optimization and sensory analysis of a beetroot, apple, and oat-based beverage using response surface methodology

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA
Dergi Adı : International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences
Cilt : 9
ISSN : 2618-5946
Yayın Tarihi : 2025

Makale Adı : A new plant-based milk and milk powder analogue from apricot (Prunus Armeniaca L.) seed press cake after cold pressing process

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA,HAYALOĞLU ALİ ADNAN
Dergi Adı : European Food Research and Technology
Cilt :
ISSN : 1438-2385
Yayın Tarihi : 2025

Makale Adı : RSM-based optimization of a celery–pomegranate–carrot–lemon juice blend

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA
Dergi Adı : Journal of Food Technology Research
Cilt : 12
ISSN : 2312-3796
Yayın Tarihi : 2025

Makale Adı : Metabolomic carnitine profiles and potential health benefits of pomegranate species

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA,DİKME REŞAT,TEMİZ EBRU,KOYUNCU İSMAİL,EĞİ KADİR
Dergi Adı : Acta Alimentaria
Cilt : 54
ISSN : 1588-2535
Yayın Tarihi : 2025

Makale Adı : Preservation of bioactive compounds in mulberry species (Morus spp.) under different drying conditions

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA
Dergi Adı : Scientific reports
Cilt : 15
ISSN : 2045-2322
Yayın Tarihi : 2025

Makale Adı : Ön lisans Öğrencilerinin Kefir Bilgi Düzeyleri ve Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi: Harran Üniversitesi Örneği

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA,GÜNEŞ SİNEM
Dergi Adı : Medical and Health Sciences Journal
Cilt : 2
ISSN : 3023-5804
Yayın Tarihi : 2024

Makale Adı : Impact of stale bread utilization on the quality attributes of tarhana production

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA,SAĞDIÇ OSMAN
Dergi Adı : Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Cilt : 28
ISSN : 2587-1358
Yayın Tarihi : 2024

Makale Adı : Effect of Phytosterols inApricot Kernel on Cholesterol-Molecular Docking

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA,NECİP ADEM,DİKME REŞAT,GÜNEŞ SİNEM
Dergi Adı : Mehes Journal
Cilt : 2
ISSN : 3023-5804
Yayın Tarihi : 2024

Makale Adı : The Critical Link Between Food, Health and Disease

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA
Dergi Adı : Medical and Health Sciences Journal
Cilt : 2
ISSN : 3023-5804
Yayın Tarihi : 2024

Makale Adı : Yaşlılarda malnütrisyon, nedenleri ve etkileri

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA
Dergi Adı : Sağlık Akademisyenleri Dergisi
Cilt : 10
ISSN : 2148-7472
Yayın Tarihi : 2023

Makale Adı : Yaşlılarda Vegan Beslenme

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA
Dergi Adı : Acta Medica Ruha
Cilt : 1
ISSN : 2980-1184
Yayın Tarihi : 2023

Makale Adı : Obeziteye Karşı Diyet Türleri ve Takviyeleri

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA
Dergi Adı : Mehes Journal (Medical and Health Sciences Journal)
Cilt : 1
ISSN : 3023-5804
Yayın Tarihi : 2023

Makale Adı : Use of medicinal and aromatic plants in food

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA
Dergi Adı : Eurasian Clinical and Analytical Medicine
Cilt : 11
ISSN : 2667-6451
Yayın Tarihi : 2023

Makale Adı : Diet and kidney rehabilitation in dialysis patients

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA
Dergi Adı : Eurasian Clinical and Analytical Medicine
Cilt : 11
ISSN : 2667-6451
Yayın Tarihi : 2023

Makale Adı : KAYISI ÇEKİRDEĞİNİN İNSAN SAĞLIĞINA ETKİSİ

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA,DİKME REŞAT,ASLAN HAKİYE
Dergi Adı : İnönü üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu Dergisi
Cilt : 8
ISSN : 2147-7892
Yayın Tarihi : 2020

Yıl - Makale Sayısı Grafiği

Toplam Makale Sayısı (Google Scholar) : 28

Makale Adı : Metabolomic carnitine profiles and potential health benefits of pomegranate species

Yazar Bilgisi : KEĞİ GÜL DİKME TUĞBA, DİKME REŞAT, İSMAİL KOYUNCU, EBRU TEMİZ
Yayın Tarihi : 2025
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Effect of Phytosterols in Apricot Kernel on Cholesterol: Molecular Docking

Yazar Bilgisi : TG Dikme, A Necip, R Dikme, S Güneş
Yayın Tarihi : 2024
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Impact of stale bread utilization on the quality attributes of tarhana production

Yazar Bilgisi : TG Dikme, O Sağdıç
Yayın Tarihi : 2024
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Diyaliz Hastası Yaşlı Bireylerde Beslenme

Yazar Bilgisi : GÜLD TUĞBA
Yayın Tarihi : 2024
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Yaşlı Bireylerde Hücresel Perfüzyonu Artırmak için Beslenme Stratejileri

Yazar Bilgisi : GÜLD TUĞBA
Yayın Tarihi : 2024
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Kalp Hastası Olan Yaşlı Bireyler İçin Diyet Önerileri

Yazar Bilgisi : GÜLD TUĞBA
Yayın Tarihi : 2024
Atıf Sayısı :

Makale Adı : The Critical Link Between Food, Health and Disease

Yazar Bilgisi : TG Dikme
Yayın Tarihi : 2024
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Sarkopeni’li Yaşlı Bireylerde Gıda Alımı ve Beslenme

Yazar Bilgisi : GÜLD TUĞBA
Yayın Tarihi : 2024
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Ön lisans Öğrencilerinin Kefir Bilgi Düzeyleri ve Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi: Harran Üniversitesi Örneği

Yazar Bilgisi : TG Dikme, S Güneş
Yayın Tarihi : 2024
Atıf Sayısı :

Makale Adı : FERMENTED PURSLANE (PORTULACA OLERACEA L.) JUICE AS A NOVEL FUNCTIONAL BEVERAGE: A REVIEW

Yazar Bilgisi : AH GÜL DİKME TUĞBA
Yayın Tarihi : 2024
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Obeziteye Karşı Diyet Türleri ve Takviyeleri

Yazar Bilgisi : TGÜL DİKME
Yayın Tarihi : 2023
Atıf Sayısı : 1

Makale Adı : SAĞLIKLI BESLENME ÜRÜNLERİNDE GIDA TEKNOLOJİSİ

Yazar Bilgisi : TGÜL DİKME
Yayın Tarihi : 2023
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Use of medicinal and aromatic plants in food

Yazar Bilgisi : TGL Dikme
Yayın Tarihi : 2023
Atıf Sayısı : 9

Makale Adı : GIDA TEKNOLOJİSİNDE HİJYEN VE SANİTASYON

Yazar Bilgisi : TGÜL DİKME
Yayın Tarihi : 2023
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Yaşlılarda malnütrisyon, nedenleri ve etkileri

Yazar Bilgisi : TG Dikme
Yayın Tarihi : 2023
Atıf Sayısı : 2

Makale Adı : Diet and kidney rehabilitation in dialysis patients

Yazar Bilgisi : TGL Dikme
Yayın Tarihi : 2023
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Yaşlılarda Vegan Beslenme: Derleme Makale

Yazar Bilgisi : TG Dikme
Yayın Tarihi : 2023
Atıf Sayısı :

Makale Adı : MEYVE VE SEBZE BAZLI SAĞLIKLI SPORCU İÇECEĞİ

Yazar Bilgisi : TGÜL DİKME
Yayın Tarihi : 2022
Atıf Sayısı :

Makale Adı : DİYALİZ HASTALARI İÇİN SAĞLIKLI İÇECEKLER

Yazar Bilgisi : TGÜL DİKME
Yayın Tarihi : 2022
Atıf Sayısı :

Makale Adı : GERİATRİK BESLENME

Yazar Bilgisi : TGÜL DİKME
Yayın Tarihi : 2022
Atıf Sayısı : 1

Makale Adı : SPİRULİNA'NIN İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALARI

Yazar Bilgisi : TGÜL DİKME
Yayın Tarihi : 2022
Atıf Sayısı :

Makale Adı : KAYISI ÇEKİRDEĞİNİN İNSAN SAĞLIĞINA ETKİSİ

Yazar Bilgisi : TGÜL DİKME, R DİKME, H ASLAN
Yayın Tarihi : 2020
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Antioxidant and Antimicrobial Potential of Asafoetida, Ferula L:A Review

Yazar Bilgisi : AH DİKME REŞAT,GÜL DİKME TUĞBA
Yayın Tarihi : 2018
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Gıdalarda Yasaklı Madde: ”4,5-epoxydec-2(trans)-enal”

Yazar Bilgisi :
Yayın Tarihi : 2018
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Probiyotik Meyve Suyunun Üretimini Etkileyen Faktörler

Yazar Bilgisi : GÜLDT ASLAN HAKİYE,YURT BAYRAM,YILDIRIM ELİF
Yayın Tarihi : 2017
Atıf Sayısı :

Makale Adı : 2016 TAJEV/Oral Presentation

Yazar Bilgisi : K Seçkin, M Karslı, B Yücel, B Özköse, D Yıldırım, B Çetin, H Aslan, ...
Yayın Tarihi : 2016
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Gelecek Beklentilerinin Ölçülmesi Hrü Harran Üniversitesi Siverek Myo Örneği

Yazar Bilgisi : GÜLDT TANCI YILDIRIM NESLİHAN,ASOĞLU VEYSEL,BOZDAĞ ZEHRA,GÖNCÜ BÜŞRA
Yayın Tarihi : 2015
Atıf Sayısı :

Makale Adı : The effect of stale bread flour addition on microfauna and other characteristics of Tarhana, a traditional fermented flour-yoghurt product

Yazar Bilgisi : HM SAĞDIÇ OSMAN,GÜL DİKME TUĞBA
Yayın Tarihi : 2010
Atıf Sayısı :

Sistemde kayıtlı makale kaydı bulunamadı!

Ulusal - Uluslararası Grafiği

Yıl - Bildiri Sayısı Grafiği

Toplam Bildiri Sayısı : 17

Bildiri Adı : DOĞAL VE TİCARÎ KIRMIZI ÜZÜM SULARININ FENOLİK İÇERİK VE ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİ

Etkinlik Adı : 7th INTERNATIONAL HARRAN CONGRESS ON SCIENTIFIC RESEARCH
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Meyve ve Sebze Teknolojisi>Gıda Kimyası>Fonksiyonel Gıdalar
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 19.10.2025
Etkinlik Bitiş Tarihi :21.10.2025
Basım Tarihi :28.10.2025

Bildiri Adı : KIRMIZI DUT (MORUS NİGRA) POLİFENOLLERİNİN OBEZİTEYLE İLİŞKİLİ PROTEİNLERE BAĞLANMA POTANSİYELLERİNİN MOLEKÜLER DOKİNG İLE DEĞERLENDİRİLMESİ

Etkinlik Adı : ICSAS 5th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Kimyası>Meyve ve Sebze Teknolojisi>Gıda ve Beslenme Bilimi
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 15.08.2025
Etkinlik Bitiş Tarihi :17.08.2025
Basım Tarihi :20.09.2025

Bildiri Adı : OPTIMIZATION OF TAHINI-BASED SMOOTHIE FORMULATION USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

Etkinlik Adı : 7TH INTERNATIONAL BLACK SEA MODERN SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda ve Beslenme Bilimi>Fonksiyonel Gıdalar>Meyve ve Sebze Teknolojisi>Tahini-based smoothie, functional beverages, response surface methodology, physicochemical properties, sensory optimization
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 24.06.2025
Etkinlik Bitiş Tarihi :26.06.2025
Basım Tarihi :20.07.2025

Bildiri Adı : OPTIMIZATION OF TAHINI-BASED SMOOTHIE FORMULATION USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

Bildiri Adı : SİVEREK BÖLGESİ'NDEKİ DEVE SÜTÜNÜN FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN VE MİNERAL İÇERİĞİNİN BELİRLENMESİ

Etkinlik Adı : INTERNATIONAL YILDIRIM BAYEZID SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION SYMPOSIUM-I
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Fonksiyonel Gıdalar>Su Ürünleri Teknolojisi>Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi>Deve sütü, Siverek, fizikokimyasal özellik, mineral bileşimi, fonksiyonel gıda.
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 09.05.2025
Etkinlik Bitiş Tarihi :10.05.2025
Basım Tarihi :30.05.2025

Bildiri Adı : SİVEREK BÖLGESİ'NDEKİ DEVE SÜTÜNÜN FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN VE MİNERAL İÇERİĞİNİN BELİRLENMESİ

Bildiri Adı : FERMENTED PURSLANE (PORTULACA OLERACEA L.) JUICE AS A NOVEL FUNCTIONAL BEVERAGE: A REVIEW

Etkinlik Adı : 3RD INTERNATIONAL FOOD RESEARCH CONGRESS
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA,ASLAN HAKİYE
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 16.10.2024
Etkinlik Bitiş Tarihi :18.10.2024
Basım Tarihi :30.10.2024

Bildiri Adı : Yeni Bir Fonksiyonel İçecek Olarak Fermente Semizotu (Portuluca Oleracea L.) Suyu: Derleme

Etkinlik Adı : 3RD INTERNATIONAL FOOD RESEARCH CONGRESS
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ASLAN HAKİYE,GÜL DİKME TUĞBA
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Fonksiyonel Gıdalar>Fermantasyon Teknolojileri
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 16.10.2024
Etkinlik Bitiş Tarihi :
Basım Tarihi :30.10.2024

Bildiri Adı : Antioxidant and Antimicrobial Potential of Asafoetida, Ferula L:A Review

Etkinlik Adı : İnnovations in Food Science and Human Nutrition-IFHN-2018
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : DİKME REŞAT,GÜL DİKME TUĞBA,ASLAN HAKİYE
Alan Bilgisi :Sağlık Bilimleri Temel Alanı>Tıbbi Biyoloji
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 13.09.2018
Etkinlik Bitiş Tarihi :15.09.2018
Basım Tarihi :15.09.2018

Bildiri Adı : Gıdalarda Yasaklı Madde: ”4,5-epoxydec-2(trans)-enal”

Etkinlik Adı : GIDA MÜHENDiSLİĞİ 9. ÖĞRENCİ KONGRESİ (GMOK-9)
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA,DİKME REŞAT,ASLAN HAKİYE
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 04.05.2018
Etkinlik Bitiş Tarihi :05.05.2018
Basım Tarihi :18.05.2018

Bildiri Adı : Gıdalarda Yasaklı Madde: ”4,5-epoxydec-2(trans)-enal”

Bildiri Adı : Probiyotik Meyve Suyunun Üretimini Etkileyen Faktörler

Etkinlik Adı : 1.International Congress on Social Sciences-Humanities and Education
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : ASLAN HAKİYE,YURT BAYRAM,YILDIRIM ELİF,GÜL DİKME TUĞBA
Alan Bilgisi :Sağlık Bilimleri Temel Alanı->Beslenme ve Diyetetik
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 22.12.2017
Etkinlik Bitiş Tarihi :23.12.2017
Basım Tarihi :23.12.2017

Bildiri Adı : Probiyotik Meyve Suyunun Üretimini Etkileyen Faktörler

Bildiri Adı : Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Gelecek Beklentilerinin Ölçülmesi HRÜ Harran Üniversitesi Siverek MYO Örneği

Etkinlik Adı : 4.ULUSLARARASI MESLEK YÜKSEKOKULU SEMPOZYUMU
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :
Yazar Bilgisi : TANCI YILDIRIM NESLİHAN,ASOĞLU VEYSEL,BOZDAĞ ZEHRA,GÖNCÜ BÜŞRA,GÜL TUĞBA
Alan Bilgisi :Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı->Muhasebe
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 21.05.2015
Etkinlik Bitiş Tarihi :24.05.2015
Basım Tarihi :25.12.2015

Bildiri Adı : MESLEK YÜKSEKOKULU ÖĞRENCİLERİNİN GELECEK BEKLENTİLERİNİN ÖLÇÜLMESİ: HRÜ (Harran Üniversitesi) SİVEREK MYO ÖRNEĞİ

Etkinlik Adı : 4th INTERNATIONAL VOCATIONAL SCHOOLS SYMPOSIUM ”THE ROLE OF VOCATIONALSCHOOLS IN REGIONAL DEVELOPMENT”
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : TANCI YILDIRIM NESLİHAN,BOZDAĞ ZEHRA,PALABIÇAK BÜŞRA,GÜL DİKME TUĞBA
Alan Bilgisi :Eğitim Bilimleri ve Öğretmen Yetiştirme Temel Alanı->Eğitim Bilimleri
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 21.05.2015
Etkinlik Bitiş Tarihi :24.05.2015
Basım Tarihi :21.06.2015

Bildiri Adı : The effect of stale bread flour addition on microfauna and other characteristics of Tarhana, a traditional fermented flour-yoghurt product

Etkinlik Adı : 1st Kiel Food Science Symposium
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : SAĞDIÇ OSMAN,GÜL DİKME TUĞBA,HAYTA MEHMET
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 18.05.2010
Etkinlik Bitiş Tarihi :19.05.2010
Basım Tarihi :18.06.2010

Bildiri Adı : The effect of stale bread flour addition on microfauna and other characteristics of Tarhana, a traditional fermented flour-yoghurt product

Ulusal - Uluslararası Grafiği

Toplam Kitap Sayısı : 14

Kitap Adı : Vegan İçecekler

Kitap Türü : Bilimsel Kitap
Yazar Adı : GÜL DİKME TUĞBA
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Fonksiyonel Gıdalar>Gıda ve Beslenme Bilimi>Gıda Teknolojileri
Yayın Evi : Artikel akademi
Yayın Dili :Türkçe
ISBN :978-625-5674-11-1
Basım Türü :Basılı+Elektronik
YIL :2025

Kitap Adı : Klinik Beslenme Araştırmaları II

Kitap Türü : Bilimsel Kitap / Kitap Bölümü
Yazar Adı : GÜL DİKME TUĞBA
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Yayın Evi : BİDGE Yayınları
Yayın Dili :Türkçe
ISBN :978-625-372-391-0
Basım Türü :Elektronik
YIL :2024

Kitap Adı : Gıda Güvenliği, Sağlık Riskleri ve Besin Etkileşimleri

Kitap Adı : İç Hastalıkları Alanında Güncel Konular

Kitap Adı : İleri Beslenme İlkeleri

Kitap Adı : SAĞLIK & BİLİM-2023: Yeni Nesil Teknolojiler

Kitap Türü : Bilimsel Kitap / Kitap Bölümü
Yazar Adı : GÜL DİKME TUĞBA
Alan Bilgisi :Sağlık Bilimleri Temel Alanı>Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Yayın Evi : EFE AKADEMİ
Yayın Dili :Türkçe
ISBN :978-625-6713-68-0
Basım Türü :Basılı
YIL :2023

Kitap Adı : SAĞLIK BİLİMLERİ ALANINDA AKADEMİK ÇALIŞMALAR -VII

Kitap Türü : Bilimsel Kitap / Kitap Bölümü
Yazar Adı : GÜL DİKME TUĞBA, DİKME REŞAT
Alan Bilgisi :Sağlık Bilimleri Temel Alanı>Tıbbi Biyoloji
Yayın Evi : ARTİKEL AKADEMİ
Yayın Dili :Türkçe
ISBN :978-625-6627-12-3
Basım Türü :Elektronik
YIL :2023

Kitap Adı : SAĞLIK BİLİMLERİ ALANINDA AKADEMİK ÇALIŞMALAR -VII

Kitap Adı : HEMŞİRELİK VE EBELİK ALANINDA AKADEMİK ÇALIŞMALAR-I

Kitap Türü : Bilimsel Kitap / Kitap Bölümü
Yazar Adı : GÜL DİKME TUĞBA
Alan Bilgisi :Sağlık Bilimleri Temel Alanı>Beslenme ve Diyetetik
Yayın Evi : ARTİKEL AKADEMİ
Yayın Dili :Türkçe
ISBN :978-625-6627-09-3
Basım Türü :Elektronik
YIL :2023

Kitap Adı : SAĞLIK & BİLİM-2023: Yeni Nesil Teknolojiler

Kitap Türü : Bilimsel Kitap / Kitap Bölümü
Yazar Adı : GÜL DİKME TUĞBA
Alan Bilgisi :Sağlık Bilimleri Temel Alanı>Beslenme ve Diyetetik
Yayın Evi : EFE AKADEMİ
Yayın Dili :Türkçe
ISBN :978-625-6713-68-0
Basım Türü :Basılı
YIL :2023

Kitap Adı : SAĞLIK & BİLİM 2022: Beslenme-1

Kitap Adı : SAĞLIK & BİLİM 2022: Medikal Araştırmalar-1

Kitap Türü : Bilimsel Kitap / Kitap Bölümü
Yazar Adı : GÜL DİKME TUĞBA
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Yayın Evi : EFE AKADEMİ
Yayın Dili :Türkçe
ISBN :978-625-8121-03-2
Basım Türü :Basılı+Elektronik
YIL :2022

Kitap Adı : Sağlık & Bilim 2022 Beslenme-1

Kitap Adı : SAĞLIK & BİLİM 2022: Güncel Tıp-1

Proje&Patent&Tasarım

Kapsam Adı - Proje Sayısı Grafiği

Proje Türü - Proje Sayısı Grafiği

Proje Durumu - Proje Sayısı Grafiği

Proje Yılı - Proje Sayısı Grafiği

Toplam Proje Sayısı (YOKSIS) : 5

Proje Adı: Yaşlı Bireylerde Beslenme Desteği İçin Kırmızı Pancar Posası Esaslı Fonksiyonel Mama Geliştirilmesi

Başlama Tarihi : 02.01.2026
Bitiş Tarihi :
Proje Konusu : Yaşlı bireylerde sık görülen çiğneme ve yutma güçlüğü (disfaji), sindirim ve emilim problemlerine yönelik olarak; yüksek besin değerine sahip, yumuşak dokulu, püre kıvamında, katkısız ve fonksiyonel bir mama formülasyonu geliştirmektir.
Proje Konum : Yürütücü
Proje Türü : -Tübitak 1002
Güncelleme Tarihi : 2026-01-08 12:27:04

Proje Adı: Ananas Kabuğu Kullanılarak Fonksiyonel Smoothie İçeceği Üretimi ve Optimizasyonu

Başlama Tarihi : 10.06.2025
Bitiş Tarihi :
Proje Konusu : Ananas Kabuğu Kullanılarak Fonksiyonel Smoothie İçeceği Üretimi ve Optimizasyonu
Proje Konum : Yürütücü
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2026-01-08 12:27:11

Proje Adı: Yaşlı bireyler için protein bazlı fonksiyonel tarhana üretimi

Başlama Tarihi : 01.04.2025
Bitiş Tarihi :
Proje Konusu :
Proje Konum : Danışman
Proje Türü : TÜBİTAK PROJESİ
Güncelleme Tarihi : 2026-01-08 12:27:29

Proje Adı: Kayısı Çekirdeği Yağı ve Protein Ekstraksiyonunun Optimize Edilmesi ve Kayısı Çekirdeğinin Biyoaktif ve Teknofonksiyonel Özelliklerinin Belirlenmesi

Başlama Tarihi : 29.05.2019
Bitiş Tarihi : 20.06.2022
Proje Konusu : Kayısı Çekirdeği Yağı ve Protein Ekstraksiyonunun Optimize Edilmesi ve KayısıÇekirdeğinin Biyoaktif ve Teknofonksiyonel Özelliklerinin Belirlenmesi
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2023-01-18 10:59:51

Proje Adı: BAYAT EKMEKLERİN TARHANA ÜRETİMİNDE DEĞERLENDİRİLMESİ

Başlama Tarihi : 27.10.2008
Bitiş Tarihi : 27.04.2010
Proje Konusu : BAYAT EKMEKLERİN TARHANA ÜRETİMİNDE DEĞERLENDİRİLMESİ
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2020-02-18 12:56:06

Proje Türü - Proje Sayısı Grafiği

Proje Durumu - Proje Sayısı Grafiği

Proje Yılı - Proje Sayısı Grafiği

Toplam Proje Sayısı (HÜBAP) : 1

Proje Adı: Ananas Kabuğu Kullanılarak Fonksiyonel Smoothie İçeceği Üretimi ve Optimizasyonu

Başlama Tarihi : 2025-06-11
Bitiş Tarihi : 2026-06-10
Tamamlandı Tarihi :
Proje Bilim Dalı : Fen Bilimleri
Proje Durum : Devam Ediyor
Ekip : Tuğba GÜL DİKME
Anahtar Kelimeler : Fonksiyonel içecek, Ananas kabuğu, Sürdürülebilir gıda, Optimizasyon

Sistemde kayıtlı patent kaydı bulunamadı!

Sistemde kayıtlı tasarım kaydı bulunamadı!

Sistemde kayıtlı sanat kaydı bulunamadı!

Bilimsel Faaliyetler

Sistemde kayıtlı üyelik bilgisi bulunamadı!

Yayın Adı : Mehes Journal (Medical and Health Sciences Journal)

Yazar Bilgisi : GÜL DİKME TUĞBA
Görevi : Editör
Yayın Dili Adı : Türkçe
Erişim Türü Adı : Elektronik
Alan Bilgisi: Sağlık Bilimleri Temel Alanı>Bilim Alanı
Başlama Tarihi :30.12.2023
Bitiş Tarihi :

Temel Alan : Mühendislik Temel Alanı

Bilim Alanı : Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Anahtar Kelimeler :

Güncelleme Tarihi : 2026-01-08 09:27:04

Başarılar & Tanınırlık

Sistemde kayıtlı ödül bilgisi kaydı bulunamadı!

Duyurular & Dokümanlar

Duyurular

Sistemde kayıtlı duyuru kaydı bulunamadı!

Sistemde kayıtlı döküman kaydı bulunamadı!